Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

сова и клевер

disclaimer

Этот журнал создан для себя и для друзей, поэтому большинство записей в нем "под замком". Немного обо мне и моей френд-политике - в profile и по тегу "Штрихи к портрету".
Все, что вы хотите мне сказать по этому или любому другому поводу, пишите сюда - комменты скринятся.
сова и клевер

Кабачки, запеченные дольками.

На днях опробовала рецепт запеченных дольками кабачков с сыром. Очень просто, быстро, главный нюанс - способ нарезки: долькам, а не кружочками, так кабачки получаются другой консистенции (более плотные). Мне раньше в голову не приходило их так нарезать, а оказалось прикольно.

Collapse )
сова и клевер

Лайфхак про нектарин.

Давненько я не наносила пользу человечеству, которому это нафик не нужно. :)

На днях старшая научила меня лайфхаку, как быстро и аккуратно разрезать нектарин, чтобы легко удалить косточку (у меня с этой косточкой всегда сложности: либо пломбы ломаю, пытаясь откусить мякоть около косточки, либо ножом долго кромсаю, чтобы ее срезать). Попробовали уже на нескольких нектаринах - отлично работает, если они не очень мягкие. Наверное, на персиках тоже будет работать. Мне так понравился способ! :) Хоть какая-то польза от этого дурацкого Тиктока.

Наиболее близкое к тому, что показала мне дочка, вот это видео (смотреть с 3:00):


Буду рада, если поддержите тему и поделитесь своими лайфхаками по нарезке/очистке овощей и фруктов.
сова и клевер

"Грибы в сметане" из баклажанов.

Увидела в ленте рецепт из баклажанов под интригущим названием (сабж) https://menunedeli.livejournal.com/1762054.html
Вчера сделала на пробу, результат интересный, изредка можно делать.  Почему изредка? Потому что мужу и старшей понравилось, младшему и младшей - нет. Я баклажаны вообще не люблю, но в таком виде могу съесть - у них более мягкий вкус получается, не такой горьковато-островатый, как обычно. Поскольку готовить я стараюсь на всех сразу, а не по блюду на каждого, то это не рецепт для частого использования, увы. Хотя делается просто и довольно быстро.

Collapse )
сова и клевер

Колакакур - быстрое печенье (без яиц).

Рецепт: http://www.ru-kitchen.ru/articles/view/267 (пошаговый рецепт с картинками от Оксаны Путан)

Вчера сделала, младший активно помогал, в следующий раз предложу сделать дочкам без меня - все просто, быстро, без блендера, с кефиром и яблоками отличный перекус. Указанных в рецепте ингредиентов хватает как раз на 1 перекус. Делала с медом.

Collapse )
сова и клевер

"Королевская ватрушка" и банановые маффины.

Банановые маффины делала уже 2 раза и оба раза в виде одного большого плоского кекса (нет у меня форм для кексиков ;)) - отличный способ утилизации почерневших бананов, миксер не нужен; опробую еще в мультиварке, и, если получится, это будет еще одним дежурным блюдом для турбазы.

Рецепт: http://www.say7.info/cook/recipe/408-Bananovyie-maffinyi.html
Collapse )
"Королевская ватрушка" - делала пока 1 раз, но дети оценили вкус, я - сытность и то, что даже у меня оно получилось. Миксера не нужно, нужна терка. Хочу еще попробовать сделать с меньшим количеством масла - вдруг получится (пачка масла на 1 пирог меня диетически ;) смущает, а то была бы неплохая альтернатива сырникам).

Рецепт: http://www.ru-kitchen.ru/articles/view/169 - много картинок, как именно делать
Collapse )
сова и клевер

Работа с негативными отзывами по-испански.

Я сейчас в Испании, выбираю на TripAdvisor ресторан, чтобы поужинать, читаю отзывы. И реакцию на отзывы со стороны хозяев заведений. И это просто очень по-испански! ;) Так и представляешь, как это все возмущенно-эмоционально высказывается в лицо тому, кто посмел быть недовольным. ;)

Вот, например (все копирую в автопереводе, выделение мое):

Collapse )
сова в зеленой шляпе

"Бутылка кефира, пол-батона".

Мама уже уехала, муж еще не приехал, эпизод лихорадки еще не начался, гуляем! ;)



Самое удивительное, что про эту песню мне сегодня напомнил младший, который слышал ее 1-2 раза максимум и давно. ;) А вспомнил он ее в связи с другой песней, о которой я говорила при нем старшим:

Collapse )